NICARAGUA / El Deseo COE2026＃17

【Variety】
Pacamara

【Elevation】
1,180m

【Process】
Natural

【Roast level】
Light Roast

【Flavor】
Pomegranate, Plum, Dark Cherry, Rum Raisin, Pu-erh Tea

【Notes】
プラムの柔らかな酸味とほのかにザクロ
Soft plum acidity with a hint of pomegranate

ダークチェリーやラムレーズンの芳醇な甘さへ
Rich sweetness of dark cherry and rum raisin

プーアル茶のようなまろやかな余韻が広がる
A mellow finish reminiscent of Pu-erh tea

ニカラグア・ヒノテガ県サン・ラファエル・デル・ノルテ、ラ・ナラハにある「El Deseo」。
サカクリ協同組合が出品したこのパカマラ種のナチュラルロットは、
2026年のカップ・オブ・エクセレンスで87.17点を獲得し、17位に入賞しました。

パカマラは、パカス種とマラゴジッペ種の交配から生まれた、大粒の豆が特徴の品種です。
このロットはチェリーを果実のまま乾燥させるナチュラル精製で仕上げられています。

カップには、プラムの柔らかな酸味と、ほのかにザクロを思わせる果実味。
ダークチェリーやラムレーズンの芳醇な甘さへと移り、プーアル茶のようなまろやかな余韻が広がります。
果実の明るさと深みのある甘さを、ゆっくり楽しめる一杯です。