CHINA / YUN JIAO Creamy Note

【Variety】
7963 (Catimor P4)

【Elevation】
1,400〜1,600m

【Process】
Washed (Infused)

【Roast level】
Light Roast

【Flavor】
Coconut, Caramel, Chamomile Tea, Macadamia Nut

【Notes】
ココナッツの甘い香りがふわりと包み込む
Sweet coconut aroma that softly envelops

キャラメルのように絡みつくシルキー口当たり
Silky, caramel-like mouthfeel that lingers

カモミールティーとマカダミアナッツの余韻
A finish of chamomile tea and macadamia nut

中国・雲南の高地で育てられた「YUN JIAO Creamy Note」は、
標高1,400〜1,600mで栽培された 7963（Catimor P4）を使用したロットです。
7963は雲南で長く広く栽培されてきた品種で、この土地の環境に適応しやすく、
安定した生産性を持つことでも知られています。
近年の雲南では、従来の量産向けのイメージを超えて、
品種や精製の工夫によって土地の個性をより丁寧に引き出す動きが広がっています。

このロットは Washed（Infused）で仕上げられており、
クリーンな質感を土台にしながら、
やわらかく甘い香りとシルキーな口当たりが印象的です。
ウォッシュド由来の軽やかさの中に、雲南らしい穏やかな甘さと丸みが感じられ、
飲み進めるほどにやさしく広がる味わいにまとまっています。

カップには、ココナッツの甘い香り、キャラメルのように絡みつくなめらかな質感、
カモミールティーのやわらかな印象、そしてマカダミアナッツを思わせる香ばしい余韻。
華やかさを前に出すというより、やさしい甘さと心地よい余韻をじっくり楽しめる、
落ち着いた魅力のある一杯です。