ROASTER

僕の夢は、
"美味しい" で人を笑顔にすることです

原点は、小学2年生の手作りクッキー

初めて母と焼いたクッキーを、
学校の友達に食べてもらった日。

「美味しい！もっと食べたい！」

その笑顔を、今でもはっきり覚えています。

それからお菓子作りに夢中になり、
パウンドケーキや
シュークリーム、クロワッサンまで
家で焼いては、
大切な人たちに食べてもらい、

目をパッと見開く反応を見るのが大好きな子どもでした。

お菓子の道から、コーヒーとの出会いへ

製菓の専門学校で2年、
「菓子工房T.YOKOGAWA」で3年、

パティシエとして経験を積みました。

そんなある日、偶然飲んだ一杯の
スペシャルティコーヒーに、
電撃が走るほどの衝撃。

「お菓子だけでは足りない。このコーヒーが必要だ！」

そう確信してバリスタの道へ進み、

大阪・心斎橋のLiLo Coffee Roastersで、

様々な技術大会への出場や、
3年間毎日のInstagramライブ配信を続けながら、

コーヒーの知識と技術を深めてきました。

現場での経験は7年。

小学2年生からの想いを数えれば、
この夢と歩んで20年になります。

AUN COFFEEの歩み

2024年2月3日、大阪・四天王寺に1号店をオープン。

今では "AUNらしさ" を
支えてくれる人がたくさんいます。

「自分たちの焙煎所を持ちたい。
焙煎からカップまでを、
もっと丁寧に、もっと自分たちらしく」
その想いと自然に重なったのが、
難波八坂神社の前という場所でした。

1年4ヶ月後の2025年6月14日、

2号店「AUN COFFEE ROASTERS」がオープン。

ここから自家焙煎が始まり、
豆の個性と向き合いながら、
焙煎からカップまでを
自分たちの手でお届けしています。

AUN COFFEEがめざすもの

現在は2店舗とオンラインショップを展開し、
海外のイベントにも出展。

次は3店舗目のオープンを目指しています。

コーヒーとお菓子を通じて、

文化や言葉の違いを越えた
コミュニケーションを生み出し、

世界中のお客様に "美味しい" で
笑顔になっていただくこと。

それがAUN COFFEEの使命です。

地域の皆さまにも、
世界各国からのお客様にも 愛される場所へ。

小さな一歩から、世界へと繋がる橋渡しをしていきます。