{"product_id":"el-salvador-new-8月29日","title":"El Salvador \/ Los Pirineos","description":"\u003cp\u003e【Variety】\u003cbr\u003eBourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【Elevation】\u003cbr\u003e1,300〜1,600m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【Process】\u003cbr\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【Roast level】\u003cbr\u003eLight Roast\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【Flavor】\u003cbr\u003eApricot, Pear, Buntan, Brown sugar, Cashew nuts\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【Notes】\u003cbr\u003eアプリコットの丸みのある甘さと洋梨の果実味\u003cbr\u003eRounded apricot sweetness with juicy pear\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e文旦のような爽やかで上品な酸味\u003cbr\u003eRefreshing, elegant Buntan citrus acidity\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラウンシュガーとカシューナッツの甘さと香ばしさ\u003cbr\u003eBrown sugar sweetness and roasted cashew nuts\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Pirineosは、エルサルバドル・ウスルタン\u003cbr\u003eベルリンとサンティアゴ・デ・マリアの間に広がる\u003cbr\u003eテカパ火山山系に位置する農園です。\u003cbr\u003eフランスとスペインの国境に連なるピレネー山脈に似た景観から\u003cbr\u003eその名が付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの農園では130年以上にわたりバラオナ家がコーヒー生産を続けており\u003cbr\u003e現在は故 Gilberto Baraona 氏の意思を継いで\u003cbr\u003eDiego Baraona 氏が農園を運営しています。\u003cbr\u003eLos Pirineosはエルサルバドル国内でも有数の品種コレクションを持ち\u003cbr\u003e80種以上の種子を保有する私設シードバンクでも知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製はウォッシュド。糖度20〜22度の完熟チェリーのみを選んで収穫し\u003cbr\u003e果肉除去後に日陰のタイル槽で10〜14時間の\u003cbr\u003eドライファーメンテーションを実施。\u003cbr\u003eその後ミューシレージを洗い流し、\u003cbr\u003eレイズドベッドで12〜15日かけて乾燥させ、\u003cbr\u003e水分値を10〜12％まで整えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのロットは、クリーンで明るい果実味とやわらかな甘さが魅力です。\u003cbr\u003eアプリコットや洋梨を思わせる丸みのある果実味に、\u003cbr\u003e文旦のような爽やかな酸、ブラウンシュガーやカシューナッツのような\u003cbr\u003e甘さと香ばしさが重なり、軽やかで上品な余韻へとつながります。\u003c\/p\u003e","brand":"AUN COFFEE","offers":[{"title":"100 \/ whole bean","offer_id":44082573377654,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100 \/ filter drip","offer_id":44082573410422,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100 \/ espresso","offer_id":44082573443190,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ whole bean","offer_id":44082573475958,"sku":null,"price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ filter drip","offer_id":44082573508726,"sku":null,"price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ espresso","offer_id":44082573541494,"sku":null,"price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300 \/ whole bean","offer_id":44082573574262,"sku":null,"price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300 \/ filter drip","offer_id":44082573607030,"sku":null,"price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300 \/ espresso","offer_id":44082573639798,"sku":null,"price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/0618\/3030\/files\/IMG_0687_1.png?v=1788578311","url":"https:\/\/auncoffee.myshopify.com\/products\/el-salvador-new-8%e6%9c%8829%e6%97%a5","provider":"AUN COFFEE","version":"1.0","type":"link"}